Первый Сибирский форум пищевой индустрии
С 21 по 24 марта 2012 года в Красноярске пройдет специализированная выставка «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», которая традиционно соберет профессионалов и позволит обсудить актуальные вопросы пищевой отрасли края в рамках первого Сибирского форума пищевой индустрии.
С 21 по 24 марта 2012 года в Красноярске пройдет специализированная выставка «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение», которая традиционно соберет профессионалов и позволит обсудить актуальные вопросы пищевой отрасли края в рамках первого Сибирского форума пищевой индустрии.
Форум соберет ведущих ритейлеров и поставщиков продукции для пищевой отрасли. Он станет эффективной площадкой для дискуссий среди представителей розничных торговых организаций, федеральных торговых сетей, производителей продуктов питания и напитков, сельхозпроизводителей, поставщиков, производителей оборудования и упаковки для пищевой промышленности.
В деловую программу форума войдут специализированные круглые столы, семинары, будут организованы консультационные площадки, а также биржа вакансий в пищевой отрасли.
В течение всех дней работы проекта «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» посетители смогут увидеть оборудование и технологии для предприятий общественного питания и торговли, для пищевой и перерабатывающей промышленности, различных торговых организаций.
На экспозиции появится новый раздел – «Упаковка и этикетка для всех отраслей промышленности», в рамках которого производители и поставщики представят свою продукцию.
Кроме того, в 2012 году выставка «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» включит в себя и новый проект – Ярмарку свежих продуктов «Весна–2012», где посетителям продемонстрируют все виды продуктов питания и напитков – мясную, колбасную и молочную продукцию; консервы и полуфабрикаты; крупы, макаронные, хлебобулочные и кондитерские изделия, мед; фрукты и овощи, сухофрукты, орехи; соки, чай, кофе, спиртные и безалкогольные напитки.
Помимо деловых мероприятий в рамках форума предусмотрена конкурсная программа:
- профессиональный дегустационный конкурс;
- конкурс профессионального мастерства «Лучший кассир торгового зала – 2012».
Производители полуфабрикатов представят широкий выбор замороженной продукции на фестивале «Сибирский пельмень – 2012».
Также важной частью проекта «Пищевая индустрия» традиционно станет Сибирский форум хлебопечения. Впервые соорганизатором выступит компания OWP, организующая выставочный проект «Современное хлебопечение» в Москве.
В качестве специальных гостей на проект приедут представители ведущей международной специализированной выставки хлебопечения и кондитерского дела MODERN BAKERY, которые планируют проведение MODERN BAKERY-Сибирь в 2013 году на площадке МВДЦ «Сибирь».
Зрелищными мероприятиями форума станут IX Открытый чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири – 2012», V Открытый межрегиональный чемпионат «Лучший кондитер – 2012» и IV Межрегиональный Чемпионат Сибири по приготовлению пиццы «Лучшая сибирская пиццерия – 2012».
Мастера отрасли также смогут принять участие в VI Межрегиональной конференции по хлебопечению.
В рамках форума будут работать шесть тематических площадок:
- Итальянская пицца.
- Кондитерская и пекарня.
- Кофе и чай.
- Холодильное оборудование.
- Оборудование для хлебопечения.
- Образование.
Экспозиционная часть Сибирского форума хлебопечения представит хлебопекарное и мукомольное оборудование, технологии, хлебобулочные и макаронные изделия, ингредиенты, пищевые добавки, а также все необходимое для организации процесса хлебопечения.
