В Красноярском крае три человека попали в больницу с отравлением шашлыками из медвежатины
В Балахтинском районе три человека попали в больницу с отравлением. Позже врачи поставили им диагноз — трихинеллез.
В Балахтинском районе Красноярского края три человека попали в больницу с отравлением. Позже врачи поставили им диагноз — трихинеллез.
По данным управления Роспотребнадзора по краю, житель села Петропавловка, отмечая свой день рождения, приготовил шашлык и котлеты из медвежатины, которые употребляли еще 19 человек. Специалисты выяснили, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса медведя не проводилась.
«Сейчас проводится эпидемиологическое расследование случаев заболевания трихинеллезом по месту жительства с целью установления людей, употреблявших мясо медведя. Организовано клиническое и лабораторное обследование употреблявших мясо медведя», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Трихинеллез - опасное заболевание человека и животных, вызываемое круглыми мелкими паразитами – трихинеллами. Трихинеллы отличаются большой устойчивостью к различным методам их обеззараживания. Не убивает их копчение и засолка. Остаются они живыми даже в жареном и варёном мясе.
