Для владельцев и управляющих ресторанов, кафе, баров и клубов при содействии Национальной Ассоциации гостеприимства Санкт-Петербурга пройдут мастер-классы ведущих шеф-поваров России, которые представят популярные кухни разных стран в собственном исполнении. Также на выставке будет представлен проект бара XXI века, в котором будут проходить показательные выступления барменов при содействии Барменской ассоциации России.