Овощи из тюрьмы появятся на Кузбасском рынке

В Мариинской исправительной колонии строгого режима № 1 открылся цех по производству сушеных овощей. Овощи будут сушить паром. Для этого в цеху установлен специальный котел, конвективная сушилка и микроволновая установка. Это оборудование позволит производить 120 килограммов сушеных овощей в час. Сушить будут морковь, лук, картофель и другие овощи, что выращивают сами заключенные в двух колониях-поселениях района. Технология сушки поможет экономить средства на перевозку и хранение овощей.

Благодаря открытию нового производства удалось обеспечить рабочими местами около 120 осужденных. Зарплата будет перечисляться на их лицевые счета. Заключенные смогут использовать деньги не только на собственные нужды, но и гасить судебные иски или выплачивать алименты, - сообщает газета «Кузбасс».