Популярные омские кафе кормят посетителей кишечными палочками
В Омске санврачи в ходе плановых проверок сети кафе «Пицца-Стрит» и суши-бара «Сенсей» вскрыли грубые нарушения санитарных правил и норм. Эти заведения буквально кишат яйцами гельминтов и всевозможными кишечными палочками.
В Омске санврачи в ходе плановых проверок сети кафе «Пицца-Стрит» и суши-бара «Сенсей» вскрыли грубые нарушения санитарных правил и норм. Эти заведения буквально кишат яйцами гельминтов и всевозможными кишечными палочками.
Как сообщает пресс-служба регионального Роспотребнадзора, в ходе плановых проверок сети кафе «Пицца-Стрит» и суши-бара «Сенсей», расположенных в «Континенте-1», «Континенте-2», «Атриум-кино», КДЦ «Каскад», были установлены грубые нарушения санитарных правил и норм, а также «Правил оказания услуг общественного питания».
Согласно протокола лабораторных исследований, работники заведений не соблюдают правила личной гигиены, не дезинфецируют оборудование и посуду, что, собственно, и привело к загрязнению инвентаря гельминтами. Их яйца были обнаружены в смывах с прилавков, весов и ручек холодильника. В пробах салатов «Цезарь» и «Италия», а также в смывах со стола для готовой продукции санврачи выявили бактерии группы кишечной палочки.
Более того, среди нарушений специалисты Роспотребнадзора отметили отсутствие производственного контроля, централизованной стирки спецодежды персонала, несоблюдение технологического режима приготовления салатов. Руководитель заведений Ибрагимова не прошла гигиеническую аттестацию.
По результатам проверок владелица заведений и должностные лица, виновные в нарушении санитарного законодательства, были привлечены к административной ответственности. Санврачи выдали предписания об устранении нарушений.
