В Красноярске разрабатывается программа по организации школьного питания
В соответствии с концепцией организации школьного питания предполагается оснащение пищеблоков образовательных учреждений пяти районов города современным технологическим оборудованием.
В Красноярске разрабатывается программа по организации школьного питания. Для этого специалисты управления образования посещают школы для изучения сегодняшней ситуации.
В соответствии с обсуждаемой программой по совершенствованию организации школьного питания на 2012-2014 годы новым оборудованием предполагается оснастить все школы города. Часть средств на эти цели планируется привлечь из федерации, поскольку Красноярск вновь планирует стать участником федерального проекта по переоборудованию школьных столовых. Напомним, в течение 2008-2009 годов Красноярск благодаря данному проекту в двух районах города - Железнодорожном и Октябрьском - была произведена перепланировка пищеблоков двух общеобразовательных учреждений: «Гимназии №9» и «Средней школы №133» в школьно-базовые столовые по приготовлению овощных полуфабрикатов высокой степени готовности. Установлено технологическое оборудование. Здесь в настоящее время и производятся полуфабрикаты для остальных 23 школ двух районов.
В соответствии с концепцией организации школьного питания предполагается оснащение пищеблоков образовательных учреждений пяти районов города современным технологическим оборудованием.
«Здоровое, качественное питание – одно из условий успешного человека, тем более, ребёнка, - отметила исполняющая обязанности руководителя главного управления образования Ирина Лютикова. - В настоящее время 25 красноярских школ уже оснащены новым оборудованием, которое значительно меняет качество питания школьников. Оборудование способствует приготовлению здоровой пищи - главным образом, на пару. Это пароконвектоматы, различное термооборудование, которое позволяет содержать пищу в определённом температурном режиме, что также оптимизирует энергозатраты, работу кухонного персонала. В планах – оснастить таким оборудованием все городские школы».
К числу современных форм организации питания в детских образовательных учреждениях относится внедрение новых форм приготовления пищи и поставка продукции высокой степени готовности к употреблению.
Фото6 пресс-служба правительства Красноярского края
