Томские специалисты оценят качество местного хлеба

Специалисты оценят качество хлеба и хлебобулочных изделий, сообщает пресс-служба областной Администрации.

С 21 по 22 сентября в Томском торгово-экономическом техникуме на улице Ивана Черных, 97 состоится областной смотр качества хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Он проводится для популяризации труда пекарей и кондитеров. А также в целях сохранения традиций в выпечке, анализа развития ассортимента, качества продукции и другое.

Среди томских хлебопеков состоится соответствующий конкурс. Победителей выберут по номинациям:

1) Хлеб ржаной и хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки (формовой);

2) Хлеб пшеничный из муки высшего и первого сорта (формовой);

3) Батоны из муки пшеничной высшего сорта;

4) Изделия хлебобулочные диетические;

5) Изделия хлебобулочные сдобные;

6) Печенье сдобное;

7) Пряники.

Напомним, впервые мероприятие прошло в 2009 году. В нем участвовало двадцать хлебопеков. В 2011-м количество претендентов на победу возросло до 32.

Публикуем программу конкурсного мероприятия:

1. 21 сентября с 9.00 до 17.00 в Томском торгово-экономическом техникуме на улице Ивана Черных, 97 представят образцы продукции по номинациям;

2. 22 сентября ее оценят эксперты.