Министр обороны Сердюков отменил традиционную в армии перловку

Министр обороны Анатолий Сердюков приказал армейским поварам готовить вместо перловки рис и гречку. Решение было принято по многочисленным просьбам призывников. Ради новшества из армейских столовых пришлось уволить 20% поваров, пишут "Известия".

Теперь за перловую или пшенную кашу на солдатских столах предприятия общепита будут штрафовать на 15 тысяч рублей. За рационом солдат следят лично командиры частей. К тому же каждый боец может сам пожаловаться на качество питания в своей части по специальному телефону в Минобороны.

Угроза над перловкой нависла ещё год назад, когда аутсорсинговым компаниям, которые организуют питание солдат, специальной директивой настоятельно рекомендовали забыть о перловке и кормить солдат вместо нее блюдами из гречки и риса. Отныне перловку вместе с геркулесом и пшенкой вычеркнули из техзадания, которое выдается им на тендерах.

Решение избавить солдатские столовые от «устаревших» круп принял лично Анатолий Сердюков. Решение министра объясняют крайней непопулярностью перловой каши среди солдат и офицеров, которую за несъедобность прозвали "кирза". Гражданскому общепиту, который сейчас готовит в армии, чтобы уложиться в бюджеты, пришлось переписывать меню и даже увольнять поваров.

Несмотря на это, не все бывшие военнослужащие вспоминают перловку с отвращением. Депутат Законодательного Собрания Красноярского края Юрий Швыткин рассказал корреспонденту Sibnovosti.ru, что в армии перловку ел с удовольствием. "Нельзя сказать, что в армии была только перловка, были и макароны и гречка. И перловку все ели без отвращения, это же очень полезно. Я и сейчас ем ее на завтрак. Каша хорошо шла особенно после полевых занятий. Это после армии многие говорят "я этой перловки в армии наелся", но это больше шутка", - считает депутат.

Отметим, что перловая каша продолжит использоваться для приготовления рассольника, в рецепт которого традиционно входит.