Добычу дикоросов в Томской области предлагают увеличить в несколько раз
Власти региона намерены разработать программу развития направления от заготовки и организации приемных пунктов до переработки и получения готового продукта.
Томская область может в разы увеличить добычу дикоросов, сообщает пресс-служба областной Администрации.
Известно, что замгубернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр посетил предприятия, которые перерабатывают дикоросы. Он выслушал предложения компаний по переработке дикоросов и их использованию в производстве продуктов питания с применением натуральных красителей и ингредиентов.
Так, Андрей Кнорр побывал в НИИ высоких технологий Национального исследовательского Томского политехнического университета. Там ему продемонстрировали высокотехнологичные сублимационные сушки и вакуумный выпарный аппарат. Оборудование позволяет перерабатывать и хранить продукцию из дикоросов без потери полезных свойств, получать концентрированные экстракты при переработке ягод. А также посетил ООО «Сава». Предприятие является одной из ведущих организаций региона по заготовке и переработке дикоросов, выпуску соков и напитков из натурального сырья.
«Томская область может в несколько раз увеличить добычу дикоросов, но для этого нужна четкая программа развития по всей логистической цепи — от заготовки и организации приемных пунктов до переработки и получения готового продукта», — считает Андрей Кнорр.
Областные чиновники готовят соответствующую долгосрочную целевую программу по поручению губернатора Томской области Сергея Жвачкина. В нее планируется заложить и поддержку эффективных технологий по заготовке и переработке дикоросов.
