Учёные выявили неожиданные свойства молока
Yа основе молока можно создать новое поколение лекарственных препаратов и питательных смесей
Учёные выяснили, что на основе молока можно создать новое поколение лекарственных препаратов и питательных смесей.
Во время переваривания в желудочно-кишечном тракте молекулы жира в молоке приобретают геометрическую форму. В таком виде жир, со связанными с ними витаминами, легко проникает через мембраны кишечника и попадает в кровь.
Эксперты считают, что подобную форму молочных жиров можно использовать для доставки в организм лекарств. Кроме того, можно создать новое поколение питательных смесей для новорожденных, а также препаратов для людей, которые хотят сбросить вес или вылечиться от заболеваний.
