«Деревенские» пирожки не разлетелись

Управлением Роспотребнадзора по Хакасии завершена внеплановая проверка одного из предприятий розничной торговли в г. Черногорске.

Основанием для проверки стали жалобы граждан на кулинарные изделия, приобретённые в магазине «Деревенский» (г. Черногорск, ул. Советская, 10 - А). Посетители, употребившие пирожки в этом магазине, обратились в Управление с жалобой на расстройство здоровья и признаки пищевого отравления.

В ходе внеплановой проверки магазина «Деревенский» специалисты Управления выявили грубейшие нарушения санитарных правил,

«Выпечка пирожков осуществлялась в подсобном помещении магазина при отсутствии элементарных условий для соблюдения гигиенических нормативов, - говорит главный специалист – эксперт отдела санитарного надзора Наталья Новицкая. – Кроме отсутствия условий для соблюдения правил личной гигиены персонала, нарушена поточность технологических процессов, допускается перекрещивание сырья и кулинарных блюд, что приводит к загрязнению готовой продукции.

Предприниматель Ольга Щукина и персонал магазина «Деревенский» о требованиях нормативов действующего законодательства к предприятиям общепита имеют весьма приблизительное представление. Поэтому о соблюдении каких- либо санитарных норм на данном предприятии не может быть и речи!».

Проверка показала, что кулинарная продукция, реализуемая в магазине «Деревенский» представляет для потребителей потенциальную угрозу возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.