Эксперты красноярского ЦСМ выбрали лучшее шампанское для Нового года
Победили образцы из Москвы и Краснодарского края
Эксперты ЦСМ оценили шампанское, которое продается в красноярских супермаркетах.
Всего для экспертизы в торговых точках Красноярска было приобретено 10 образцов полусладкого шампанского стоимостью до 299 рублей. Четыре марки алкоголя были произведены в Краснодарском крае, три — в Москве, две — в Санкт-Петербурге и одна марка произведена в Крыму.
Шампанское оценили по 8 показателям на соответствие требованиям стандартов. Эксперты проверили объемную долю этилового спирта, массовую концентрацию сахаров, общий диоксид серы и другие показатели. Также специалисты проверили запах, вкус и внешний вид напитков.
В продукции крымского производителя «Вина Ливадии» специалисты нашли нарушения по 3 показателям. Также их не удовлетворил цвет, запах и вкус крымского шампанского. В итоге оно было снято с дегустации.
Невысокую оценку экспертов получила продукция компании «Небуг» из Краснодарского края — им не понравился цвет, запах и вкус напитка. Также эксперты поставили низкую оценку марке «Тарино» производства «Московского комбината шампанских вин» — в ней обнаружили посторонние запах и вкус.
Лучшими марками шампанского, по мнению экспертов, стали «Надежда» из Москвы, а также три краснодарских марки — «Черноморская легенда», «Абрау-Дюрсо» и «Кубань-вино».
По словам специалиста красноярского ЦСМ Алексея Бооса, качественное шампанское можно отличить по внешним признакам.
«Если пузырьки поднимаются равномерно, образуя своеобразные «четки» и не исчезают даже после того, как напиток постоит в бокале, значит игристые свойства хорошие. Еще один показатель для шампанского – это цвет, он варьируется от соломенного до золотистого», — отметил Боос.
Также эксперт подчеркнул, что вкус и аромат являются не менее важными показателями.
Фото: prodnadzor.info
