Эксперты оценили качество сгущенки в красноярских супермаркетах
Всего было проверено 10 образцов
Эксперты красноярского ЦСМ подвели итоги проверки сгущенки, продаваемой в Красноярске. Об этом сообщили в пресс-службе красноярского Росстандарта.
Всего специалисты оценили 10 образцов сгущенного молока, приобретенного в крупных сетях города. Отмечается, что молочные консервы с содержанием 8.5% сахара произведены в разных регионах России. Также эксперты проверили сгущенку, произведенную в Беларуси.
На первом этапе продукция исследовалась в лаборатории, где эксперты оценили массовую долю влаги, жира и белка, а также определили фактический состав продукта. После испытаний в лаборатории экспертная комиссия оценила сгущенку по внешнему виду, запаху и вкусу.
В результате проверки специалисты выяснили, что 7 из 10 образцов не соответствуют необходимым стандартам. Во многих продуктах эксперты обнаружили несвойственные запах и вкус. Также были замечания к цвету и консистенции сгущенки.
В продукции торговых марок «Рогачевъ», «Простоквашино», «Советское» и «Главпродукт» были обнаружены растительные жиры. Данные образцы были признаны фальсификатом и сняты с дегустации. В сгущенке марок «Молочная страна», «Рост» и «Главпродукт» были выявлены нарушения по микробиологическим показателям. Также с дегустации из-за посторонних темных точек сняли сгущенку «Любинского молочноконсервного комбината» из Омской области.
В результате исследований лучшей сгущенкой на красноярском рынке была признана краснодарская марка «Коровка из Кореновки», которая получила высокую оценку по всем показателям. На втором месте — марка «Алексеевское» из Белгородской области. Третье место заняла марка «Семенишна» из Хакасии — в ней обнаружили несвойственные вкус и цвет.
Фото: prodnadzor.info
