В Красноярске будут производить элитную ветчину
Красноярские производители колбас и мясных деликатесов делают ставку на продукты «премиум-класса». Они уже не считают производство малобюджетной колбаски актуальной тенденцией. Например, на предприятии «Ярск», которое производит продукцию под маркой «Дымов», открывают новое производство. Здесь будут делать ветчину нескольких видов, цены на которую будут варьироваться от 350 до 2500 рублей за килограмм. Здесь будут использоваться лучшие сорта коньяка, вина, фисташки. Раньше такую ветчину по заказу "Дымова" производили за границей. Теперь на красноярском предприятии откроют специальный цех. Специалистов обучат производству элитных колбасок за рубежом. В «Ярске» признаются - за последнее время покупательские возможности красноярцев сильно выросли. Поэтому новая ветчина составит 10 процентов от всей производимой продукции. Продавцы супермаркетов рассказывают, что окорок ценой в три тысячи рублей покупают часто, однако в основном в колбасном отделе представлены недорогие изделия. Недостатка в разнообразии колбас сейчас в магазинах нет никакого, поэтому маркетинговый ход «Ярска» предприниматели оценивают как очень смелый.
