«Вместе сделаем качество доступным»: общественность, торговые сети и надзорные органы следят за безопасностью продуктов
Как не купить подделку или опасный продукт, как выбрать действительно качественный товар?
Обычному покупателю непросто распознать фальсификат — на упаковке не написано, что это подделка, тем более не сказано, что в продукте находятся вредные бактерии или микроорганизмы. Но теперь на стороне качества «играет» целая команда — общественность, торговые сети и надзорные органы вместе следят за безопасностью продуктов. Некачественные товары нужно не только убрать с прилавков, их необходимо заменить качественными, натуральными и местными товарами.
В прошлом году губернатором Красноярского края было дано поручение объединить усилия надзорных и контролирующих органов, а также общественных организаций в рамках программы усиления государственного надзора за качеством и безопасностью продуктов питания, реализуемых на территории региона.
По данным Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю, в прошлом году 13% исследованных образцов продуктов оказались ненадлежащего качества или имели признаки фальсификата. Особое беспокойство вызывают молочные и мясные продукты. Доля фальсификата в них оказалась более 38 и 42% соответственно. Особо удручает ситуация с продуктами питания в социальных учреждениях, где доля фальсификата и контрафакта больше 40%.
«Для борьбы с контрафактом действий одного органа недостаточно. Нужна координация всех надзорных ведомств, общественных организаций, поддержка потребителей. Потому мы очень плотно работаем с «Енисейским стандартом»», — сказал Евгений Глухов, заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю.
В конце прошлого года Ассоциация и Россельхознадзор провели первую проверку в рамках долгосрочного сотрудничества. Сыр из Тульской области, оказавшийся сырным продуктом с добавлением растительного масла, снят с продажи и отправлен обратно поставщику. По всем другим продуктам производителя проводятся дополнительные проверки.
«Мы работаем на стыке интересов производителей, продавцов и покупателей. Аккумулируем мнения, жалобы, претензии всех и уже целевым образом делаем запрос на проверку тех или иных категорий продуктов. А после проверки даем обратную связь и покупателями и торговым сетям, и производителям. В этом году проверки продолжаются. Сейчас в аккредитованных лабораториях проходят проверку 16 образцов сыра, 10 вареной колбасы и 6 мяса птицы.
И нужно сказать, что возможности по выявлению некачественных продуктов и фальсификата в крае есть», — сказал Игорь Домнин, председатель координационного совета Ассоциации «Енисейский стандарт».
Возможности лабораторий сегодня позволяют проводить исследования практически всех видов пищевой продукции.
«Исследуется органолептика, физико-химические показатели, микробиология, гистология и весь спектр исследований, позволяющий точно сказать из чего сделан этот продукт», — добавила Светлана Франк, директор ФГБУ Красноярский референтный центр Россельхознадзора.
Но убрать фальсификат с прилавка — это только полдела. Его нужно заменить — качественным, натуральным, и, как считают в Ассоциации, местным продуктом:
«Мы объединили всю цепочку «от поля до прилавка» и полностью можем ее контролировать. Соответственно и за качество продуктов, отмеченных знаком «Одобрено Енисейский стандарт» продуктов, мы отвечаем. Для наших участников крайне важно поддерживать репутацию честных и ответственных производителей и переработчиков», — отметил Игорь Домнин.
Как итог, Ассоциация создала простую и понятную навигацию для покупателя в магазине – есть на продукте «зеленая шишка» - значит продукт местный, проверенный и настоящий. Поэтому замена фальсификату в крае есть, важно вовремя обнаружить некачественную продукцию и вывести ее из оборота. На это и будут направлены совместные усилия Ассоциации и Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю.
Покупатели также не должны оставаться в стороне. Если вы сомневаетесь в продукте или вас не устраивает качество – оставляйте заявку на проверку на сайте Ассоциации, пишите на электронную почту: enst24@yandex.ru или в группы в социальных сетях: vk.com/eniseystandart, facebook.com/en.standart, instagram.com/enisey_standart, ok.ru/eniseystandart.
По информации Ассоциации «Енисейский стандарт»
фото: Ассоциация «Енисейский стандарт»
