Красноярцы стали больше тратиться на кафе и рестораны
Повышение выручки связано с ростом цен на продукты или с увеличением стоимости некоторых позиций в меню
Жители Красноярского края стали больше тратить денег на обеды в кафе, ресторанах и столовых. К такому выводу пришли аналитики Красноярскстата, предоставив данные за I квартал 2019 года.
Так, в период с января по март текущего года жители региона оставили в заведениях общепита 7199,4 млн рублей. Год назад показатели были ниже — 6333,6 млн рублей. Аналитики также опубликовали данные за апрель. В прошлом месяце красноярцы поели на 2433,8 млн рублей, что также больше, чем в 2018-м (2236,1 млн рублей).
«В структуре оборота общественного питания в январе-апреле 2019 года 45,8% выручки приходилось на малые предприятия, 40,2% – на организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего предпринимательства, 12,7 процента – на индивидуальных предпринимателей, 1,2 процента – на субъекты среднего предпринимательства», — рассказали аналитики.
Не исключено, что повышение выручки связано с ростом цен на продукты или с увеличением стоимости некоторых позиций в меню.
Напомним, ранее Sibnovosti.ru сообщали, что в 2017-м году около 40% ресторанов, кафе и столовых в Красноярском крае работали в убыток. Точки общепита получили прибыль в размере 258 млн рублей. Убыток при этом составил более 355 млн рублей.
