На Таймыре построят завод по переработке оленины
Первую очередь предприятия планируют запустить в 2020 году
На севере Красноярского края построят завод по переработке оленины. Об этом в ходе совещания с губернатором заявил заместитель председателя регионального правительства Анатолий Цыкалов.
По его словам, первую очередь предприятия планируют запустить на Таймыре уже в 2020 году. Цеха будут модульными, что позволит перемещать их по территориям – это важный момент для оленеводов. На заводе планируют перерабатывать мясо домашних и диких оленей, сообщает корреспондент Sibnovosti.ru.
«Мы не должны затягивать работу по строительству завода. Нужно за эту зиму полностью проработать вопрос его возведения и оснащения необходимым оборудованием, чтобы в летнюю навигацию мы смогли завести все необходимое и запустить в работу первую очередь», - отметил губернатор Александр Усс.
Добавим, что оленеводством на территории Красноярского края занимаются в Таймырском Долгано-Ненецком, Эвенкийском и Туруханском районах. Наибольшее число оленей обитает на Таймыре - 127 тысяч голов. Мясо северного оленя считается диетическим. В Красноярске блюда из оленины предлагают не повсеместно - лишь кафе и рестораны, в чьих меню есть различные предложения из сибирской кухни.
