Эксперты красноярского ЦСМ забраковали почти все образцы сливочного масла
Обнаружена кишечная палочка и растительные жиры
Эксперты ЦСМ проверили качество сливочного масла с полок красноярских магазинов. Для эксперимента закупили десять образцов продукта жирностью 72,5%. Мало произведено в Московской области, Алтайском и Красноярском краях, Республиках Хакасия и Башкортостан.
Продукт проверяли на наличие растительных жиров, по физико-химическим и микробиологическим показателям. Только к трем образцам у экспертов не возникло претензий: это масло сливочное «Крестьянское» торговой марки «Село родное», масло «Крестьянское» торговой марки «Белебеевский», а также продукт от торговой марки «Простоквашино».
В масле сливочном от ООО «КрасМол», «Племзавод «Таежный» , «СМП- Агро», АО «Барнаульский молочный комбинат» зафиксированы превышения по общему микробному числу, количеству плесневых грибов и дрожжей, а также в образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
В масле сливочном соленом от ООО «Саянмолоко» превышено общее микробное число, а также завышено количество плесневых грибов и дрожжей. В продукции ИП Моторина И.Н. (Красноярский край, Березовский район) выявлены превышения по общему микробному числу и обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
На упаковке масла сливочного ООО «Сигмахолод» (Московская обл., Дмитровский р-н) указана некорректная информация, в том числе по жирности продукта и по наличию растительных жиров. В ЦСМ отмечают, что этот продукт является фальсифицированным.
