В зеленогорском квасе обнаружили превышение микроорганизмов в 40 раз
Также на этикетке не указан состав концентрата квасного сусла
Специалисты Красноярского ЦСМ провели мониторинг 10 образцов кваса. Исследовали квасы «Царские припасы», «Очаковский» (Москва), «Великая Русь» (Курск), «Благодей окрошечный» (Томск), «Хлебный край Белорусский рецепт» (Новосибирск), «Традиционный» т/м «Лента» (Алтайский край), «Мономах царский темный» (Томская область), «Елисей» т/м «ZELEN» (Зеленогорск), «Русский дар традиционный» (Московская область), напиток квасной «КвасЪ» (Кемеровская область).
Исследования показали, в 1 образце напитка установлены нарушения. В квасе фильтрованном пастеризованном «Елисей», изготовленному ООО «Зелен» (г. Зеленогорск) превышение количества мезофильных аэробных микроорганизмов в 40 раз. Также на этикетке не указан состав концентрата квасного сусла.
Фото: © prodnadzor.info
