Кузбасский миколог рассказала, где безопасно собирать грибы и каких опасностей стоит избегать
Специалист объяснила, где не стоит собирать грибы, как избежать отравления и почему после дождя их может не быть
Грибной сезон в Кузбассе в самом разгаре. С середины августа до середины сентября в лесах можно найти белые грибы, подберёзовики, подосиновики и маслята. В сентябре появляются грузди и опята.
Миколог Александра Филиппова из КемГУ рассказала, почему после дождя не всегда удаётся собрать грибы. Им нужен не обычный, а «грибной» дождь — умеренный и продолжительный. Из‑за жаркого лета и засухи в этом году урожай может быть неравномерным.
Эксперт предупреждает: не стоит собирать грибы возле трасс и железных дорог, рядом с заводами, около линий электропередачи и в местах с повышенным загрязнением. В таких местах грибы накапливают токсины и становятся опасными.
Особую опасность представляют ложные двойники съедобных грибов. Например, ложные опята похожи на настоящие, но ядовиты. Кроме того, некоторые грибы нужно особым образом готовить — иначе можно отравиться.
Александра Филиппова советует: собирать грибы в чистых местах, подальше от дорог и предприятий; брать только те виды, в которых уверены; обрабатывать грибы в день сбора; тщательно очищать и промывать их перед готовкой. Если появились тошнота, головокружение или слабость, сразу обращаться к врачу.
Все подробности — в материале VSE42.RU.
