Пельмени по-конфуциански, празднование Нового года по-китайски

В Институте Конфуция 26 января пройдут праздничные мероприятия в честь Нового года по восточному календарю.

На мероприятии, посвященном празднованию Нового года по китайскому календарю, выступит ректор Новосибирского государственного технического университета Николай Пустовой и директор Института Конфуция НГТУ Моу Сяньмин. Замдиректора Института Конфуция в НГТУ Чжэн Тао расскажет о традициях празднования Нового года в Китае.

Директор Института Конфуция Моу Сяньмин даст гостям мастер класс по изготовлению традиционного китайского новогоднего блюда - пельменей. Собравшиеся смогут закрепить свои знания на практике. Для гостей будет организована культурная и развлекательная программа.

Праздник на базе Института Конфуция в НГТУ пройдет в закрытом формате. Приглашение на встречу Нового года по китайскому календарю получили консулы Болгарии и Германии в Новосибирске, первые секретари из консульств Израиля, Украины и Узбекистана, президент межрегиональной федерации Тайцзицюань, представители администрации НГТУ, администрации Новосибирской области и мэрии Новосибирска, другие вип-персоны. На праздник придут преподаватели китайского языка из Новосибирских вузов. Об это корреспонденту САН-Новосибирск рассказал менеджер Института Конфуция Анна Мец.

По итогам прошлого года новосибирский Институт Конфуция занял второе место в России после владивостокского. Он располагает богатой библиотекой методической и словарной литературы, здесь можно познакомиться с китайской классикой "Сон в красном тереме", "Троецарствие", "Речные заводи"; увидеть и услышать реальный Китай - 46 теле- и 15 радиоканалов; почитать свежие китайские газеты и журналы; наконец, пройти тест на знание языка. На курсы китайского языка сюда приходят студенты, домашние хозяйки, преподаватели и просто интересующиеся культурой Китая. Здесь работают преподаватели из вуза-партнера Института Конфуция — Далянского института иностранных языков.

Новый год по-китайски

Китайский новый год или праздник Весны наступает в полночь дня, на который приходится второе новолуние после дня зимнего солнцестояния. В китайской культуре встреча Нового года является одним из важнейших событий семейной жизни, когда все родственники должны собраться вместе. На период празднования, длящегося около двух недель, компании и предприятия уходят в массовые отпуска, их работники стремятся вернуться домой, к семье. Согласно восточному гороскопу, наступающий год пройдет под знаком Земляного Быка.

В Китае очень популярны на Новый год пельмени, или «цзяоцзы». Начинка в пельменях самая разная. Отличительная особенность от русских пельменей заключается в том, что в цщяоцзы преобладают овощи. Это может быть капуста со свиным фаршем, грибы или помидоры с мясом (но не говядиной) или морепродуктами. По форме китайские пельмени больше похожи на привычные нам вареники. На Новый год в начинку кладут сюрпризы. К примеру, монетку (кому достанется такой пельмень, тот будет богат), финики (кто съест -- будет общительным), каштаны (символ честности).