В Красноярске стали «производить» птицу по-мусульмански
В Красноярске запустили новое производство мяса птицы, разрешенного в употреблении в пищу мусульманам. Это первое подобное производство в Сибири. Новый продукт изготавливается в соответствии с требованиями Корана. А сам процесс контролируется представителем совета муфтиев России.
Технология такого производства ничем особенным не отличается от производства обычного охлажденного цыпленка-бройлера. Разница заключается в мелочах — важных и принципиальных. Например, обескровливается птица исключительно вручную. При этом совсем необязательно, чтобы в производстве принимали участие исключительно мусульмане.
