Пекари съедутся в Сан-Франциско делиться хлебными секретами
Команда красноярских пекарей примет участие в международной встрече представителей хлебопекарного производства и преподавателей школ пекарного мастерства, которая будет проходить в течение трех первых недель декабря в Сан-Франциско. Тема встречи – обмен опытом по производству хлеба, не содержащего улучшителей и пищевых добавок. Основу нашей делегации составляют специалисты компании «Ржанко-Хлеб». Как рассказала агентству "KNews" директор по развитию компании Ольга Шмагрис, мировая тенденция в производстве хлеба сейчас заключается в возвращении к традиционным технологиям и выпечке «деревенского» хлеба, несмотря на то, что такое производство является более сложным и требует значительных временных затрат.
