В четверг, 27 марта, в красноярском ЦСМ прошла рейтинговая оценка молочных сосисок. Для экспертизы был выбраны сосиски с традиционным составом: свинина, говядина, яйца, молоко, соль, сахар и специи. В одном из магазинов города сотрудники центра стандартизации купили 11 образцов продукции из Красноярского края (6 образцов), а также Новосибирской, Кемеровской, Томской областей, Хакасии и Москвы. Как оказалось, большая часть сосисок была изготовлена с нарушениями. 9 образцов были сняты с дегустации. В их составе эксперты нашли сою, каррагинан, крахмал, камедь, животный белок …
читать далее