Жителей Хакасии зазывают на «Чыл Пазы»

Жителей Хакасии зазывают на «Чыл Пазы»

Главные блюда хакасской кухни можно будет отведать на празднике «Чыл Пазы».

Главные блюда хакасской кухни можно будет отведать на празднике «Чыл Пазы».

Уже на следующей неделе, 21 марта, по хакасскому календарю будет праздноваться «Чыл Пазы», или «Голова года».

Как рассказывалось ранее, традиционный обряд сжигания черных чалама пройдет на ипподроме 20 марта в 18.00. Завязать на березе цветные ленты можно будет 21 марта.

Программа предстоящего праздника изобилует новинками. Главное событие любого народного праздника – конечно же, пир, дегустация разных, по-особенному приготовленных блюд. На «Чыл Пазы» хакасская традиционную кухню будет представлена на отдельной площадке под названием «Тадар Чиис», где можно будет совершить небольшой экскурс в мир национальной кухни и купить понравившиеся лакомства. Площадка будет работать с 11.00 до 16.00.

А выбор, определенно, будет богатым. На ярмарке еды будут представлены четыре группы продуктов, традиционных для хакасской кухни: мясные, зерновые, кисломолочные и, конечно же, ароматные травяные чаи.

«Мясной» стол включит два наиболее популярных блюда – суп «угре» с потрохами и хан – кровяная колбаса.

Из злаковых самый знаменитый продукт – талган, приготовленный из обжаренного молотого ячменя. Талган заменял скотоводу завтрак, обед, ужин и даже десерт.

Излюбленным блюдом в каждой хакасской семье была мучная каша, потхы, приготовленная на сметане. Вообще, со сметаной хакасы готовили почти все и даже добавляли ее в чай.

К кисломолочной группе относится также пресный сладковатый сыр пызылах, приготовленный из смеси свежего молока и простокваши, и конечно, всем известный айран.

Более двадцати видов растений издревле хакасы используют для заварки чая, среди которых – чабрец, листья брусники, смородины, бадан, шиповник, белоголовник.

Приглашаем угоститься этими блюда и многими другими на праздновании «Чыл Пазы» в следующую субботу, 21 марта.

Начала программы в 11.00. Ее откроет театрализованное представление «Часхы тан» («Весенний ветерок»), основанное на древней легенде о смене года.

Отдельным блоком будет представлена молодежная площадка - «Читтер ойыны». Готовится и большая спортивная программа: на площадке «Матырлар» пройдут состязания, игры и веселые конкурсы.

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

Человек и его век. В Университете Решетнёва торжественно открыли именную аудиторию М.Ф. Решетнёва

Человек и его век. В Университете Решетнёва торжественно открыли именную аудиторию М.Ф. Решетнёва

Уже завтра новая аудитория Университета Решетнёва перейдет в деловой режим работы

ВТБ удвоил максимальную сумму кредита для льготного ИЖС

ВТБ удвоил максимальную сумму кредита для льготного ИЖС

С 16 сентября клиенты ВТБ могут сочетать «семейную» и IT-ипотеку с рыночными программами

ВТБ запускает комбинированный вклад со ставкой 25%

ВТБ запускает комбинированный вклад со ставкой 25%

ВТБ расширяет свою линейку накопительных продуктов, запуская новый срочный вклад «Двойная выгода», комбинированный с программой долгосрочных сбережений от НПФ ВТБ

Более 2 млн активных розничных клиентов «Открытия» перешли в ВТБ

Более 2 млн активных розничных клиентов «Открытия» перешли в ВТБ

В ходе объединения двух банков в ВТБ перешли более половины всех активных розничных клиентов «Открытия» – 2 млн человек

ВТБ определил самый «бережливый» регион России

ВТБ определил самый «бережливый» регион России

Только 9% сибиряков готовы брать кредит на крупные покупки

ФОТОРЕПОРТАЖ >

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Зрителям подготовили много интересного. Они даже смогут сами поучаствовать в спектаклях. Что гостей театра ждет еще?

«Лишь бы раздуть шумиху»: Sibnovosti проверили кухню кафе, где красноярцам подали бургер с червями

«Лишь бы раздуть шумиху»: Sibnovosti проверили кухню кафе, где красноярцам подали бургер с червями

Какую работу над ошибками провели, и почему дочь известного депутата, которая и купила булку с «сюрпризом», отказывается идти на контакт. Фоторепортаж с места

Прыжки в пустоту, живая музыка и квартира без ножа: где отдохнуть на Шира и сколько это стоит

Прыжки в пустоту, живая музыка и квартира без ножа: где отдохнуть на Шира и сколько это стоит

Корреспондент Sibnovosti.ru три дня пробыл на хакасских озерах и расскажет, что там посетить. Все «плюсы» и «минусы» местного отдыха – в нашем репортаже

СТАТЬИ >

Полезные советы от Красноярскэнергосбыта для дачников и отпускников

Общество

Полезные советы от Красноярскэнергосбыта для дачников и отпускников

С приближением лета Красноярскэнергосбыт напоминает, что даже если вы уехали на дачу или в отпуск, решить вопросы с энергосбытовой компанией можно с помощью онлайн-сервисов

В Красноярске на Железнодорожном вокзале развернулось театрализованное шоу в честь Дня Победы

Общество

В Красноярске на Железнодорожном вокзале развернулось театрализованное шоу в честь Дня Победы

Под аккомпанемент духового оркестра артисты выступили с танцевальным шоу. Фото: Красноярский паблик «Ведомство. Сибирь»

Владимир Потанин рассказал о перспективах медного производства в Норильске

Экономика

Владимир Потанин рассказал о перспективах медного производства в Норильске

Президент «Норникеля» Владимир Потанин в интервью «Интерфаксу» сообщил о планах компании перенести часть медного производства из Норильска

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

Экология

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

«Южуралзолото Группа Компаний» модернизирует производственные мощности, проводит рекультивацию нарушенных земель, высаживает сотни тысяч деревьев и выпускает мальков в реки Сибири и Урала

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

В Красноярском крае

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

Скорейшее решение вопроса необходимо как жителям, так и бизнесу.

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Общество

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Конкурс проводится при поддержке Фонда развития культуры и современного искусства «Территория»

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >

«Ситуация не чистая»: криминалист потребовал проверить отца отравившихся под Красноярском детей

«Ситуация не чистая»: криминалист потребовал проверить отца отравившихся под Красноярском детей

По словам специалиста, многое в действиях главы семьи «вызывает вопросы»

«Это войдет в историю токсикологии»: врачи ставят под сомнение версию отравления детей дихлофосом

«Это войдет в историю токсикологии»: врачи ставят под сомнение версию отравления детей дихлофосом

По словам специалистов, в научной литературе такие случаи редки. Они могут быть, но только если вещество попадет прямо внутрь

Кооператив из Красноярского края похитил 5,5 миллиона бюджетных рублей на покупку техники

Кооператив из Красноярского края похитил 5,5 миллиона бюджетных рублей на покупку техники

Деньги были похищены из субсидии сельхозпроизводителей

Два филиала красноярской «Пятерочки» накормили покупателей пирожками с плесенью

Два филиала красноярской «Пятерочки» накормили покупателей пирожками с плесенью

Находку они обнаружили, когда уже откусили булочку. Публикуем адреса магазинов, где лучше не покупать выпечку