Сибирь молодая - 2008

студенческий кулинарный фестиаль

27 марта - 28 марта 10:00 - 21:00

КГТЭИ, ул.Лиды Прушинской, 2

Межрегиональный студенческий кулинарный фестиваль "Сибирь молодая - 2008" Красноярский государственный торгово-экономический институт, агентство профессионального образования и науки администрации края, Красноярская краевая ассоциация кулинаров «АККРА» при поддержке администрации города Красноярска проводят 27-28 марта 2008 г. Межрегиональный студенческий кулинарный фестиваль «Сибирь молодая - 2008». Цели фестиваля: - Создание единой информационной среды, позволяющей наладить деловые контакты между учебными заведениями; - Оценка уровня профессиональной подготовки будущих специалистов предприятий общественного питания; - Содействие развитию ресторанного бизнеса; - Демонстрация современных технологий приготовления блюд, кондитерских изделий и обслуживания в сфере питания; - Реализация задачи обеспечения непрерывного профессионального образования Программа проведения Межрегионального студенческого кулинарного фестиваля «Сибирь молодая»: 27 марта 11:00 - 12:00 Торжественное открытие фестиваля (Актовый зал КГТЭИ) 10:00 - 16:30 Соревнование студентов и учащихся вузов и техникумов: 10:00 - 16:30 Конкурс «Арт-класс» (Спортзал КГТЭИ) 10:00 - 16:30 Конкурс «Сервис-класс» (Спортзал КГТЭИ) 12:00 - 14:00 Конкурс «Поварское искусство» (Технологическая лаборатория УПК) 12:00 - 14:00 Конкурс «Кондитерское искусство» (Технологическая лаборатория 2-04) 13:00 - 16:00 Конкурс барменов (Актовый зал КГТЭИ) 13:00 - 17:00 «Мастер-класс» от опытных специалистов общественного питания (Ауд.2-20) 28 марта Соревнование профессионалов: 10:00 - 15:00 Конкурс «Лучший повар» (Спортзал КГТЭИ) 10:00 - 15:00 Конкурс «Лучший кондитер» (Спортзал КГТЭИ) Соревнование учащихся КГОУ НПО: 12:00 - 14:00 Конкурс «Художественная резка овощей и фруктов» (Спортзал) 10:00 - 12:00 Конкурс «Повар-юниор» (Технологическая лаборатория УПК) 10:00 - 14:00 Конкурс «Кондитер-юниор» (Технологическая лаборатория 2-04) 12:00 - 14:00 Конкурс «Арт-модель» (Актовый зал) 10:00 - 16:00 Межрегиональная научно-практическая конференция «Здоровое питание – основа жизнедеятельности человека» (Ауд.4-20) 17:00 - 19:00 Фестиваль команд КВН, подведение итогов, награждение победителей, торжественное закрытие фестиваля (Актовый зал) Общая информация: Участники представляют в оргкомитет фестиваля заявку (приложение 1) до 1 марта 2008 г. по адресу: 660075, г.Красноярск, ул.Л.Прушинской, 2, Красноярский государственный торгово-экономический институт, Оргкомитет Межрегионального студенческого кулинарного фестиваля «Сибирь молодая - 2008» тел. (3912) 21-92-77,21-90-74; 21-72-53, факс (3912) 21-17-74; Е-mail: sibfest@kgtei.ru Вся информация по кулинарному фестивалю, условия проведения конкурсов, условия участия в научно-практической конференции находятся на сайте: www.kgtеi.ru Адрес подачи заявок: 660075, г. Красноярск, ул.Л.Прушинской,2, Красноярский государственный торгово-экономический институт Оргкомитет Межрегионального студенческого кулинарного фестиваля «Сибирь молодая - 2008» Факс (3912) 21-17-74 e-mail: sibfest@kgtei.ru Справки по телефону: (3-912) 21-90-74 Яброва Ольга Александровна, Медведева Ольга Михайловна (3-912) 21-92-77 Камоза Татьяна Леонтьевна