Ученые Мельбурна доказали, что жирная пища полезней сладостей
Ученые из университета Мельбурна сделали сенсационное заявление — жирная пища полезнее сладостей и продуктов, содержащих большое количество углеводов.
Специалисты доказали, что питание с высоким содержанием сахара может вызвать ожирение, даже если у человека нет склонности к набору лишних килограммов.
Чтобы доказать данную теорию ученые на протяжении длительного времени наблюдали за лабораторными мышами. В течение трех месяцев грызунов кормили в соответствии с диетой с высоким содержанием сахара. В рамках работы эксперты обратили внимании на то, что у мышей, получавших в рационе больше глюкозы, были замечены признаки нарушения функционирования сердца.
Также масса тела выросла всего за 12 недель. Одну группу подопытных грызунов кормили жирной пищей, а другую потенциально здоровой с составом фруктозы — веществом, которое придает сладкий вкус.
Как отмечает один из ведущих авторов исследования Кимберли Меллор, одно из наиболее распространенных заблуждений о здоровом питании связано с тем, что большинство девушек уверены в непосредственной связи жирной пищи и того, как выглядят их фигуры после ее употребления.
На самом деле жир является относительно безопасным. В то же время сладкие фрукты, несмотря на практически полное отсутствие в них жира, имеют в своем составе высокий уровень содержания фруктозы, частое употребление которой способствует росту распространения сахарного диабета второго типа.
