Онищенко предложил сделать проверки общепита внезапными

По мнению главного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко, внезапные проверки общепитов помогут повысить качество и безопасность обслуживания.

Глава Роспотребнадзора предложил ввести внезапные проверки на предприятиях общественного питания. Предложение главного санитарного врача РФ прозвучало на фоне участившихся в последнее время сообщений о случаях отравлений в столовых предприятий, образовательных учреждений, мест отдыха и т. д.

Онищенко считает, что необходимо составить список предприятий, на которых такие проверки следует проводить в первую очередь. Это, по его мнению, повысит ответственность руководства: "Когда люди знают, что их проверят, они становятся более ответственными за свои действия", сообщает газета "Аргументы и Факты".

Согласно действующим правилам, проверки индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, которые занимаются организацией общественного питания, можно проводить не более трех раз в год, причем предприятие должно быть предупреждено за пять дней до начала проверки.

Онищенко уверен, что такой регламент проверок не позволяет поддерживать качество и безопасность обслуживания на должном уровне.