ЦСМ проверит качество красноярских пельменей
Результаты будут объявлены 30 октября
Красноярский государственный центр стандартизации, метрологии и испытаний проверит качество мясных полуфабрикатов (пельменей), которые можно приобрести в местных магазинах. Об этом сообщили в пресс-службе ЦСМ.
Напомним, что это уже четвертная проверка пельменей в Красноярске. Предыдущие проводились в 2010 и 2012 годах. Всего будет оценено 12 образцов продукции из Красноярского края, Хакасии, а также из Кемеровской, Омской и Новосибирской областей.
«Все полуфабрикаты приобретены в крупных торговых сетях. Пельмени сейчас проверяют в лаборатории - проводятся гистологические исследования состава, определяются массовые доли начинки, белка и жира», - рассказали в ЦСМ.
По словам главного специалиста по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина, предыдущие исследования ярко продемонстрировали, что зачастую в пельменях содержатся те ингредиенты, которые не были заявлены на маркировке (мясо птицы, соя, клетчатка, каррагинан).
Победители и аутсайдеры рейтинга будут объявлены уже 30 октября.
