Рис — одна из самых популярных круп. Его используют не только в кулинарии, но и в промышленности: из рисовой соломы делают бумагу, канаты, картон и даже пиво. Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, как выбрать подходящий рис для разных блюд. Видов риса множество: он отличается длиной и формой зерна, цветом, количеством крахмала и способом обработки. Круглозерный рис (до 5 мм) содержит много крахмала, длиннозерный (до 8 мм) бывает белым или коричневым. Коричневый (бурый) рис проходит минимальную обработку и сохраняет …
читать далееСейчас он с командой готовится к новому гоночному сезону