Красноярские эксперты определили самые качественные шоколадные конфеты
Лучшими стали конфеты красноярской фабрики
Красноярские эксперты Центра стандартизации и метрологии определили самые качественные шоколадные конфеты «Ассорти», которые продаются на прилавках края. Лидером рейтинга качества стала продукция торговой марки «Краскон».
Специально для проведения исследований приобретено 12 образцов шоколадных конфет «Ассорти», изготовленных на предприятиях России и зарубежных стран – Украины, Польши и Латвии. Сначала вся продукция прошла лабораторные исследования – серьезных нарушений государственных стандартов и технических условий выявлено не было.
Затем экспертная комиссия в составе представителей краевых Минсельхоза и Минпромторга, а также органов по сертификации составила рейтинг конфет. Лучшими стали конфеты торговых марок: «Краскон» («Ассорти Красконовское» г. Красноярск) – 16,7 баллов, «Бабаевские» («Ассорти» г. Москва) – 16,6 баллов и «Красный Октябрь» («Ассорти Третьяковская галерея» г. Москва) – 16,0 баллов.
При этом эксперты отметили, что вкус конфет за последние годы несколько изменился. Это вызвано применением при производстве конфет различных консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов, красителей и загустителей. Во времена СССР основной пищевой добавкой была лимонная кислота. Изменился и состав конфет – теперь производители могут сами разрабатывать свои рецептуры.
Напомним, что рейтинговые оценки Красноярского ЦСМ являются независимыми и не проводятся в целях рекламы.
