В Красноярске заработал необычный фаст-фуд
Восточная кухня из троллейбуса. В Красноярске одним необычным пунктом общепита стало больше. Закусочную в троллейбусе на правом берегу открыли неделю назад, и она уже пользуется спросом. В основном у тех, кто работает или учится неподалёку. По словам владельцев кафе, новый формат должен привлечь клиентов, которым приелись дёнер, шаурма и манты в обычных стационарных павильонах. Средний чек в заведении всего 150-200 рублей. Отмечу, высококлассного сервиса за эти деньги ждать не стоит. Приборы на столиках одноразовые. Вытяжка отсутствует. Помыть руки гостям негде. Директор признаёт: на уборную для посетителей попросту не хватило места. Но добавляет, что в Европе подобных закусочных масса.
Дмитрий Киселёв, директор кафе-троллейбуса: «Там это распространено. Много кафе на колесах работает. И мы решили троллейбус переделать. Вообще, говорят, что необычно. Ну и вкусно кормим, конечно».
Добавлю, это не первый случай, когда те или иные транспортные средства вдохновляют красноярских предпринимателей на "вкусные" проекты. К примеру, этим летом в городе заработали мобильные кофейни. По словам директора одной из них, Семёна Сажко, эту идею он вынашивал почти 2 года. Наконец пригнал из Рязани легендарный микроавтобус «Фольксваген Транспортёр» 78-го года выпуска, отреставрировал и установил внутри итальянскую кофе-машину. Сегодня у мобильной кофейни уже появились постоянные клиенты. Однако даже с их помощью предпринимателю пока не удалось окупить все расходы. Но предприниматель не теряет надежды сделать бизнес прибыльным.
Семён Сажко, директор мобильной кофейни: «Если работать в темпе, каждый день и стабильно, то месяца через 2-3 всё окупится».
