Красноярцев предупредили об опасности консервированных грибов
Из трех представленных для проверки образцов только один оказался качественным
Красноярский центр стандартизации провел экспертную оценку дикоросов различных производителей. Проверив три представленных образца консервированных и маринованных грибов, в двух из них специалисты обнаружили существенное превышение нормы содержания опасных токсинов.
В грибах московского производства превышенной оказалась норма ртути. В образцах марки "О'кей" норма токсинов превышена в четыре раза. В грибах «Таежный сбор» и «Кедровый бор» - в двенадцать раз.
Допущеными к употреблению остались лишь дикоросы Красноярского края - ни один из показателей в наших грибах не превышен. Тем не менее, содержание ртути и кадмия находится на пределе.
Как отмечают сами специалисты красноярского ЦСМ, ртуть человек употребляет ежедневно, но превышения нормы употребления, естественно, допускать нельзя. "Содержание ртути в продукте обусловлено неблагоприятной экологической обстановкой в районе, где были собраны грибы", - резюмировали эксперты.
Также, центром стандартизации были проверены папоротник и брусника - как и в случае с грибами, самыми безопасными продуктами оказались те, которые были произведены на ООО «Заготовительно-производственный комплекс Крайпотребсоюза».
