Томскую «птичку» вновь будут производить на фабрике «Красная звезда»
В Томске вновь откроют производство «птичьего молока»
Конфеты «Томские классические» (ранее – «Томская птичка») вновь будут производить на площадке фабрики «Красная звезда». Производство по прежней технологии запустят 4 июня – сообщила пресс-служба холдинга «КВД Групп».
Ранее стало известно, что в феврале 2015 году руководство компании перенесло производство конфет на кондитерский комбинат «Яшкино» в Кузбасс. Площади фабрики «Красная звезда» в «КДВ Групп» тогда использовать не планировали. Для нового производства в Кемеровской области компания приобрела новую автоматизированную линию оборудования.
Однако производство томской «птички» решили вернуть на «Красную звезду», по прежней технологии.
«За "птичку" снова взялись технологи и мастера, которые производили конфеты последние 20-30 лет. Конфеты, как и раньше, будут выпускать по технологии, где часть процессов – исключительно ручной труд», - сообщили в пресс-службе компании.
В «КДВ Групп» отметили, что ценители томской «птички» заметили изменения в рецептуре конфет: суфле приобрело более плотную и менее пористую структуру.
Запуск производства на «Красной звезде» планируется 4 июня.
Для справки: Компания «КДВ Групп» была основана в Томске на базе кондитерского дома «Восток». В состав холдинга входят 12 производственных площадок, среди которых заводы в селе Яшкино, Нижнем Тагиле, Кемерове, Минусинске и Абакане.
