В Красноярске впервые провели оценку мёда

"Красноярский ЦСМ" провел первую в своей истории рейтинговую оценку меда. Для испытаний в красноярских магазинах было закуплено 10 образцов.

Мед представлен производителями из Новгородской, Саратовской, Свердловской, Московской областей, Санкт-Петербурга, Алтайского и Красноярского краев. Продукция Красноярского края изготовлена и упакована в Железногорске, Минусинске и в Емельяновском районе Цена – от 297,74 до 595, 5 рублей за килограмм. Три образца были признаны несоответствующими своему наименованию и сняты с дегустации.

Мёд исследовался на 11 показателей, наличие токсических веществ и пестицидов. Вредные вещества выявлены не были, а вот превышение содержания сахарозы было обнаружено сразу в нескольких образцах.

Эксперты отмечают, что потребителю очень непросто отличить качественный мед от фальсифицированного.

«Если вы не приобретаете мед постоянно, то лучше покупать густой, закристализированный продукт. Его невозможно фальсифицировать. Впрочем, доля фальсификата на рынке сегодня невелика – максимум 10 процентов», говорит эксперт-дегустатор в области пчеловодства Ирина Бондарь.

В результате комплексного исследования с рейтинговой оценки были сняты три образца меда – натуральный цветочный «Майский» -«Лента», натуральный цветочный «Высокогорный», произведенный по заказу ООО «О КЕЙ» и натуральный цветочный «Минусинский». В этих образцах эксперты выявили несвойственные натуральному меду вкус и аромат продукта. Решение было принято большинством голосов.

Согласно правилам Красноярского ЦСМ, результаты рейтинговой оценки будут направлены в Правительство края, в адрес контрольных органов, а также компаний – производителей меда для принятия мер по улучшению качества продукции.

Итоги рейтинговой оценки образцов меда натурального цветочного:

1. Мед натуральный цветочный «Русич» (ООО «Медведь» Красноярский край, г. Железногорск, ул. Матросова, 15а) – 20,6 баллов

2-4. Мед натуральный цветочный «Свежий» т.м. «Берестов А.С.» (ООО «Частные пасеки Берестова» - изготовитель: 649002, Р.Алтай, г. :Горно-Алтайск, пр. Коммунистичес-кий ,53: Изготовлено и упаковано: ООО «Частные пасеки Берестова» 623701,Свердловская обл., г. Березовский, пер. Заводской, 14а).

Мед натуральный цветочный горный т.м. « Лесные угодья» (ООО «Си-Продукт» 190020,Санкт-Петербург, ул. Бумажная, 9 корп. 1, литер А).

Мед натуральный цветочный «Весенний майский» т.м. «Пасека Ивановых» (ИП Иванова О.Б., Саратовская обл., Марксовский р-н, п. Колос, ул. Первопроходцев,8)

Все образцы по 18 баллов.

5. Мед натуральный разнотравье т.м. « С Алтая на здоровье!» (ООО «Медовый спас» 656008, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Интернациональная, 304) – 17,3 баллов.

6. Мед цветочный натуральный т.м. «Медовица» (ООО «Медовая компания» , 660048, г. Красноярск, ул. Маерчака, 49г. Адрес производства: Красноярский край, Емельяновский район, д. Таскино, ул. Михайловская,14) – 15,6 баллов.

7. Мед цветочный натуральный горный т.м «Ульеград» (ООО «Алтайский Пчелоцентр», Алтайский край, г. Барнаул пр. Коммунаров,122-а). – 14,9 баллов.

Сняты с рейтинговой оценки:

- Мед натуральный цветочный «Майский» - «Лента» ООО «Медовый дом» (175012, Новгородская обл., Батецкий р-н, д. Мойка, ул. Зеленая, 26. Место сбора Приморский край)

- Мед натуральный цветочный «Высокогорный», произведено по заказу ООО «О КЕЙ» ООО «Тайга-Продукт» (141200, Московская обл., г. Пушкино, ул. Заводская, 9).

- Мед натуральный цветочный «Минусинский» ИП Ильина (г. Минусинск, ул. Набережная, 75).

фото: пресс-служба ФБУ «Красноярский ЦСМ»