К ЧМ по футболу-2018 появится российская ассоциация ресторанов и кафе
При подготовке к чемпионату мира российские кафе и рестораны пройдут добровольную сертификацию
Во время подготовки к чемпионату мира по футболу 2018 года кафе и рестораны России объединяются в ассоциацию, сообщает руководитель направления организации питания клиентских групп АНО «Дирекция-2018», президент Ассоциации рестораторов и кулинаров Самарской области Светлана Луазье-Пустовая.
«Рестораторы готовы объединиться. Задача — сформировать этот союз до начала 2016 года. Мы подготовили план мероприятий, в число которых также вошла сертификация объектов питания. К объектам общественного питания, в отличие от отелей, специальных требований в преддверии подготовки к чемпионату мира не предъявляется — требования сохранятся те же самые, согласно которым рестораны и кафе работают ежедневно. Единственное отличие — в ходе подготовки к турниру внимание к соблюдению этих требований будет многократно увеличено», — сказала она.
Стать участником ассоциации сможет любая точка общественного питания — от фастфуда до ресторана высокой кухни.
