В детских садах края выявлены нарушения в хранении продуктов

Роспотребнадзор по Красноярскому краю опубликовал результаты проверки в детских садах.

Как сообщили в пресс-службе ведомства, за 9 месяцев было проведено 259 контрольно-надзорных мероприятий. По микробиологическим показателям было исследовано 217 проб питьевой воды, несоответствия требованиям безопасности в отобранных пробах не выявлено.

На пищеблоках дошкольных учреждений была отобрана и исследована на показатели микробиологической безопасности 251 проба готовых блюд, из которых 5,9 % не соответствовали предъявляемым требованиям. На калорийность и содержание основных пищевых веществ было исследовано 192 пробы готовых блюд. Доля проб, не соответствующих расчетным значениям, составила 4,6 %. Из 2688 измерений параметров микроклимата в 2,1 % измерений выявлено несоответствие санитарным нормам. Из 2366 замеров уровней искусственной освещенности в помещениях дошкольных учреждений в 8,4 % выявлено несоответствие нормируемым показателям.

Всего в ходе проверок должностными специалисты выявили нарушения: целостности внутренней отделки помещений, условий хранения пищевых продуктов, технологического процесса приготовления блюд на пищеблоках. В некоторых детсадах отсутствуют вытяжные системы вентиляции над технологическим оборудованием, являющимся источником выделения тепла, газов в помещениях пищеблоков и не оборудованы теневые навесы на территории игровых площадок.

По выявленным нарушениям в отношении виновных лиц возбуждено 201 дело об административном правонарушении. Вынесено постановлений о назначении административных наказаний в виде штрафов на общую сумму 2 890,7 тыс. рублей.