В Белокурихе наладят производство вина и хлеба
Планируется, что линии запустят уже в марте-апреле
Сеть санаториев «Курорт Белокуриха» закупила оборудование для производства хлебобулочных изделий. Производительность будет составлять 4500 изделий в час. Часть выпечки поступит для питания отдыхающих санаториев сети «Курорт Белокуриха», часть будут реализовывать в городе.
Линии отличаются повышенной технологичностью, сообщила пресс-служба правительства региона. Одна из них будет производить хлеб с различными добавками, а вторая выпекать брецели — соленые калачи. Планируется, что в марте-апреле линии уже запустят.
Также сеть санаториев планирует запустить винокуренный завод.
«Мы внимательно проанализировали рынок и пришли к выводу, что настоящего вина, которое бы создавалось непосредственно из базового сырья, очень и очень мало. То вино, что разливается в России, в основном бутилируется в Москве из материала, полученного за рубежом: в Италии, Франции. Непосредственно бутилированное вино, поступающее из-за границы составляют небольшую долю от общего количества предложений, и цена на него довольно высока», — комментирует генеральный директор сети санаториев «Курорт Белокуриха» Константин Ежов.
В рамках совместного проекта санатория и Бийского технологического института в Белокурихе будут производить вино из облепихи, черники, смородины.
