Мобильный комплекс по выращиванию грибов создают алтайские ученые
Проект нацелен в первую очередь на фермеров
Ученые Алтайского государственного университета (АлтГУ) ведут разработку технологии сетевого выращивания съедобных грибов. На свой проект они получили грант в 2 млн рублей от Фонда содействия инновациям, сообщили в пресс-службе организации.
«Планируется проектирование и создание универсальной платформы для культивирования базидомицентов, мобильного элемента контейнерного типа, способного обеспечить поддержание определенного уровня стерильности, влажности и температуры. Указанная разработка может стать основой как промышленного, так и индивидуального выращивания практически любых видов грибов», — сообщили в фонде.
В вузе, в свою очередь, подчеркнули, что при подключении к электричеству проектируемую климатическую камеру сможет установить у себя во дворе любой желающий. По словам доцента кафедры органической химии Дмитрия Щербакова, проект нацелен в первую очередь на фермеров; система позволит выращивать съедобные грибы в домашних условиях.
По мнению ученых, для Алтайского края проект по мобильному выращиванию грибов актуален, в том числе потому, что в нем есть экологическая составляющая. Отходы зерновых и масличных культур, которые выращиваются в больших объемах в регионе, авторы проекта будут использовать для создания субстрата, на котором растут грибы.
