Участников Универсиады будут кормить олениной и пельменями
В «Центре» питания поставили новейшее оборудование
Участников зимней Универсиады-2019 ждет разнообразное меню, в том числе им будут подавать блюда сибирской, европейской и азиатской кухонь. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на замдиректора краевого государственного бюджетного учреждения «Центр питания» Алину Куртушан.
«Мы хотим показать нашу сибирскую кухню, при приготовлении блюд хотим использовать оленину. Полностью раскроем нашу кухню: блинчики, пельмени», — сказала она.
По данным краевого правительства, в «Центре питания» провели масштабную реконструкцию. В частности, на фабрике-кухне, где будут готовить блюда для участников соревнований и обслуживающего персонала, установлено оборудование, не имеющее аналогов за Уралом. Технология производства «Cook&Chill» (приготовление и охлаждение) позволяет сохранять полезные свойства продуктов, сообщает корреспондент Sibnovosti.ru.
Из «Центра питания» блюда будут доставлять в главный ресторан и на объекты соревнований.
После Универсиады на оборудовании продолжат готовить для красноярских детских домов, кадетских корпусов и школ-интернатов.
«Этот комбинат – один из важнейших объектов наследия студенческих игр. В наших краевых и городских учреждениях питание организовано далеко не идеально. Поэтому наличие такого современного центра, конечно, решит нам проблему на многие годы вперед», — сказал глава края Александр Усс.
Всего «Центр питания» будет обслуживать 13 объектов Универсиады. Во время игр для спортсменов и представителей делегаций организуют четырехразовое питание.
