Красноярские рестораны переходят на летнее меню
С наступлением теплой погоды многие красноярские кафе и рестораны делают специальное летнее меню. Считается, что в жару лучше всего питаться легкой пищей - фрукты, овощи, зелень, ягоды, грибы, морепродукты. Несмотря на то, что до наступления лета еще больше месяца, посетители уже заказывают что-нибудь полегче, чем горячие мясные блюда. Окрошки, холодные борщи и легкие салаты с нижних строчек меню теперь поднялись на верхние. Для привлечения клиента многие рестораны расширяют десертную карту, чтобы составить достойную конкуренцию специализированным кофейням. Летом прохладительные напитки еще в такой цене. В кофейнях говорят, что спрос на них увеличивается с каждым годом. Раньше лишь единицы красноярцев знали о существовании холодного кофе или чая, а сейчас едва ли не все распробовали и полюбили эти тонизирующие напитки. Основные ингредиенты для холодного чая - мята, апельсиновый сок, лед. Для кофе - шарик мороженого и сироп. Вот только составляющие этих напитков - одни и те же, и сам ассортимент составляет не более семи наименований в одном заведении. Пожалуй, самым хитовым предложением этого лета станут мясо австралийского страуса и французские устрицы. Многие рестораны, кстати, изменили не только ассортимент блюд, но и саму книгу меню. Почти везде - новые фотографии, яркие цвета и оригинальная верстка. Несмотря на изобилие эксклюзивных предложений и облегченное меню, не стоит забывать: 1) налегая только на фрукты и овощи, очень легко привести организм к дисбалансу витаминов; 2) экзотические фрукты, как правило, продаются неспелыми; 3) постоянно употребляя прохладительные напитки, очень легко заболеть ангиной.
