Долгая дорога бургера McDonald’s

Долгая дорога бургера McDonald’s

Где производят полуфабрикаты для красноярских ресторанов?

Компания McDonald’s организовала пресс-тур для красноярских журналистов на завод «Мираторг» в Калининграде. Учитывая довольно активный заход сети ресторанов фас-фуда в город, вполне логично было показать - из чего делаются знаменитые на весь мир бургеры, наггетсы и прочие мясные составляющие ассортимента.

Реальность

Здесь невероятно, правда. Это самое современное производство, что я видел ранее. И эти слова - не просьба устроителей пресс-тура. Пять линий производства, три из которых отданы под продукцию McDonald’s. Бифштексы на одной, наггетсы на другой, котлеты для «Макчикен» на третьей. Чтобы пройти всю линию и увидеть весь процесс производства от мясорубки до упаковки в коробку требуется минут 20 с небольшими остановками.

Конечно, главный вопрос при покупке в McDonald’s - из чего все это делается. Можно долго шутить, но на заводе видишь своими глазами - мясо чистейшее. Хрящи, кости и жилы - все это если и попадает в систему, отфильтровывается ей же.

Запас мяса для производства на «Мираторг» привозится раз в день, чтобы свежесть сырья не оказалась под вопросом. Что касается говядины - лишь 30% производится в России. Сельское хозяйство по-прежнему не выгодно здесь, сетуют в McDonald’s. Остальные 70% - Бразилия и Парагвай.

Система контроля качества какая-то нереальная - на каждом этапе глаз да глаз. Плюс еще специалисты McDonald’s могут нагрянуть в любой момент с проверкой и пройти путь по линии не за 20 минут, а часа за три, замечая каждую делать. Они же - глаза - есть в странах-поставщиках. Там производство той же говядины контролируется от этапа выращивания стада до забоя и поставки.

Фотография в офисном помещении премьер-министра Дмитрия Медведева, посещающего завод, открытием не стала. Зато неожиданное открытие журналисты совершили в лаборатории - там, где уже готовая продукция жарится на гриле и попадает под дегустацию вполне себе стройных сотрудниц, на холодильных установках маркировка не только McDonald’s, но и «Бургер Кинг».

«Мы не видим ничего страшного в том, что «Мираторг» производит бургеры для наших конкурентов. Я их пробовал, там другая рецептура. Да и само производство ведь - не наша собственность. По сути, «Мираторг» - наш подрядчик, и он может работать с кем хочет», - рассказал Владислав Соломатов, эксперт отдела контроля качества «Макдоналдс» в России.

McDonald’s работает с калининградским «Мираторгом» с 2012 года. Именно отсюда отправляются полуфабрикаты в 660 ресторанов быстрого питания по всей стране. В том числе и в Красноярск.

«Я тут все-таки после пресс-тура зашла в McDonald’s. И знаешь, съела какую-то штуку с курицей. Раньше не доверяла и боялась. А теперь посмотрела, как это все готовится, и решилась. Вроде норм», - поделилась через пару недель после поездки одна из журналисток.

Миф

В 2016 году владелец компании «Сибиряк» Владимир Егоров уверенно заявил СМИ: в скором времени он откроет в Красноярске как минимум два ресторана быстрого питания. Также строитель и почти ресторатор тогда пояснил: будет настаивать на том, чтобы использовать для приготовления сырье именно местное - из Красноярского края.

Судя по всему как раз вопрос сырья стал ключевым в том, что Егоров так и не построил ничего в краевом центре. Ведь говорить о местных сельхозтоваропроизводителях - это одно (учитывая, что на базе своего агропредприятия бизнесмен, видимо, и хотел производить сырье), а соответствовать всем критериям по сути одного из крупнейших брендов мира - совсем другое. Это не дома из панельных плит возводить в 21 веке.

текст: Сергей Санников

фото: пресс-служба «Макдоналдс» в России

НОВОСТИ КОМПАНИЙ >

ВТБ предлагает вклад с доходностью, привязанной к ключевой ставке

ВТБ предлагает вклад с доходностью, привязанной к ключевой ставке

ВТБ расширил линейку сберегательных продуктов

ВТБ запускает новую модель обслуживания клиентов малого бизнеса

ВТБ запускает новую модель обслуживания клиентов малого бизнеса

ВТБ переходит на персональное обслуживание малого бизнеса. Сервис доступен всем клиентам – как действующим, так и новым предпринимателям. Фото: Банк ВТБ (ПАО)

ВТБ запускает для бизнеса проверку партнеров из Китая за три часа

ВТБ запускает для бизнеса проверку партнеров из Китая за три часа

ВТБ запустил для клиентов среднего и малого бизнеса возможность проверки партнеров из Китая за три часа. Информацию о контрагенте можно заказать и получить полностью онлайн. Фото: ВТБ

ВТБ в Красноярском крае возглавил Александр Ванюшкин

ВТБ в Красноярском крае возглавил Александр Ванюшкин

Александр Ванюшкин назначен управляющим ВТБ в Красноярском крае. Перед новым руководителем стоят задачи по реализации стратегии банка, интеграции региональных подразделений «Открытия» и ВТБ, развитию сети, а также повышению доступности цифровых банковских сервисов. Фото: ВТБ

Как получать кешбэк до 60 000 ₽ в год и милями без ограничений

Как получать кешбэк до 60 000 ₽ в год и милями без ограничений

Банк «Левобережный» оформляет дебетовые карты с большим кешбэком, когда покупка одна, а кешбэк двойной: рублями до 60 000 в год и милями без ограничений. Фото: Банк «Левобережный».

ВТБ запускает акцию ко Дню предпринимателя

ВТБ запускает акцию ко Дню предпринимателя

ВТБ запускает акцию для клиентов среднего и малого бизнеса ко Дню российского предпринимательства, который отмечается 26 мая. Фото: ВТБ

ВТБ запустил для предпринимателей бесплатный эквайринг на летний сезон

ВТБ запустил для предпринимателей бесплатный эквайринг на летний сезон

ВТБ отменил комиссии за прием безналичных платежей на первые три месяца после подключения эквайринга. Предложение доступно новым клиентам среднего и малого бизнеса при открытии первого расчетного счета в банке. Фото: ВТБ

ФОТОРЕПОРТАЖ >

В Красноярске начала работу фотовыставка к 79-й годовщине Великой Победы

В Красноярске начала работу фотовыставка к 79-й годовщине Великой Победы

Рассказываем, что можно посмотреть. Фото: © Александр Черных / Управление пресс-службы Губернатора и Правительства Красноярского края

В Красноярске открылась фотовыставка «Освобожденные территории. Война и мир глазами очевидца»

В Красноярске открылась фотовыставка «Освобожденные территории. Война и мир глазами очевидца»

Выставка проходит в рамках медиафорума «Енисей РФ».

На правом берегу Красноярска отмечают День семьи, любви и верности

На правом берегу Красноярска отмечают День семьи, любви и верности

Вечер завершился кинопоказом под открытым небом

Директор красноярского театра Пушкина выиграл в лотерею почти 3 млн рублей

Директор красноярского театра Пушкина выиграл в лотерею почти 3 млн рублей

В лотерее Пётр Аникин участвует несколько лет

СТАТЬИ >

Полезные советы от Красноярскэнергосбыта для дачников и отпускников

Общество

Полезные советы от Красноярскэнергосбыта для дачников и отпускников

С приближением лета Красноярскэнергосбыт напоминает, что даже если вы уехали на дачу или в отпуск, решить вопросы с энергосбытовой компанией можно с помощью онлайн-сервисов

В Красноярске на Железнодорожном вокзале развернулось театрализованное шоу в честь Дня Победы

Общество

В Красноярске на Железнодорожном вокзале развернулось театрализованное шоу в честь Дня Победы

Под аккомпанемент духового оркестра артисты выступили с танцевальным шоу. Фото: Красноярский паблик «Ведомство. Сибирь»

Владимир Потанин рассказал о перспективах медного производства в Норильске

Экономика

Владимир Потанин рассказал о перспективах медного производства в Норильске

Президент «Норникеля» Владимир Потанин в интервью «Интерфаксу» сообщил о планах компании перенести часть медного производства из Норильска

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

Экология

ЮГК Константина Струкова продолжит реализовывать экологические программы в 2024 году

«Южуралзолото Группа Компаний» модернизирует производственные мощности, проводит рекультивацию нарушенных земель, высаживает сотни тысяч деревьев и выпускает мальков в реки Сибири и Урала

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

В Красноярском крае

Представители бизнеса просят ускорить процесс газификации Красноярска

Скорейшее решение вопроса необходимо как жителям, так и бизнесу.

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Общество

IX конкурс региональных театральных коллективов «Полюс. Золотой сезон» стартовал 24 января

Конкурс проводится при поддержке Фонда развития культуры и современного искусства «Территория»

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

В Красноярском крае

Тренер спортивной школы «Енисей» Вячеслав Кирюшин: «Нахожусь в структуре клуба и мне хочется приносить пользу»

На мой взгляд, в платных школах работают качественные тренеры, но по факту — это аниматоры для маленьких детей.

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >

В Тыве младшеклассники избили за гаражами девочку и мальчика и заставили их целовать обувь

В Тыве младшеклассники избили за гаражами девочку и мальчика и заставили их целовать обувь

Все это они снимали на видео: их нашли. Скрин: Mash Siberia

Жители красноярской Николаевки вышли на митинг с критикой плана мэрии о комплексном развитии территории

Жители красноярской Николаевки вышли на митинг с критикой плана мэрии о комплексном развитии территории

Акцию на перекрестке Ладо Кецховели и Копылова заметил общественник и предприниматель Роман Еремеев. Фото: vk.com/eremeev_r

В Красноярске 40-летняя женщина организовала ночные гонки и устроила пробку: ее нашли

В Красноярске 40-летняя женщина организовала ночные гонки и устроила пробку: ее нашли

Теперь ей предстоит заплатить штраф, а самим гонщикам – посидеть неделю в камере. Скрин: ГИБДД

На предстоящей рабочей неделе в Красноярск придет похолодание и дожди с грозами

На предстоящей рабочей неделе в Красноярск придет похолодание и дожди с грозами

Также 30-градусная жара сменится ветром. Фото: ru.freepik.com