В Институте гастрономии СФУ в Красноярске с 13 по 17 апреля прошел образовательный этап Национального гастрономического конкурса «Лавры». В краевую столицу съехались молодые профессионалы со всей страны и ведущие эксперты индустрии. Обучение прошли 16 молодых шефов, су-шефов и поваров до 30 лет. Ранее уже уже показали свой уровень на предыдущих этапах конкурса: онлайн-отборе и очных испытаниях в Москве. А в Красноярске продолжили подготовку в новом формате интенсивного погружения в конкурсную среду. Мы убеждены, что будущее гастрономии строится на знаниях, наставничестве …

 читать далее
Красноярск принял образовательный этап Национального гастроконкурса
Фото: пресс-служба Национального гастрономического конкурса «Лавры»

ЕДА >

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали, как распознать некачественные роллы

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали, как распознать некачественные роллы

Готовые блюда следует хранить в холодильнике не больше суток
Красноярцам рассказали, как выбирать рис для плова, суши и ризотто

Красноярцам рассказали, как выбирать рис для плова, суши и ризотто

Специалисты объяснили, какие сорта подходят для разных блюд и на что обращать внимание при покупке
Красноярцам рассказали, как выбрать продукты для пасхальных блюд
Красноярцам рассказали, как правильно выбрать семенной картофель
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе витамина С

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе витамина С

Организм человека не способен синтезировать его самостоятельно
Красноярцам рассказали, как изменится ГОСТ на белый хлеб
Красноярцам рассказали, как правильно выбирать мюсли

Красноярцам рассказали, как правильно выбирать мюсли

Эксперты отметили, что хлопья не так полезны, как кажется
Специалисты рассказали, как выбрать полезные мюсли и хлопья

Специалисты рассказали, как выбрать полезные мюсли и хлопья

Россиянам объяснили, на что смотреть в составе, почему важно проверять упаковку и сколько сахара может скрываться под разными названиями
Ученые назвали 7 самых полезных приправ весной

Ученые назвали 7 самых полезных приправ весной

Но усердствовать с ними не стоит
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе малинового варенья
Россияне стали больше тратить на еду вне дома

Россияне стали больше тратить на еду вне дома

Аналитики выяснили, что расходы на фастфуд, рестораны и бары увеличились на 12% в 2025 году, при этом ключевым фактором стал рост среднего чека
Роспотребнадзор запретил ввоз в Россию детских смесей Нестле из-за возможного токсина

Роспотребнадзор запретил ввоз в Россию детских смесей Нестле из-за возможного токсина

Запрет коснулся продукции торговых марок NAN, PreNAN, Nestogen и других, произведённых с апреля по ноябрь 2025 года
Красноярцам дали советы по восстанавлению водно-солевого баланса после застолья

Красноярцам дали советы по восстанавлению водно-солевого баланса после застолья

Как помочь организму оправиться от новогодних излишеств — рекомендации экспертов
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали, как сделать оливье полезнее
Красноярцам рассказали, как накрыть новогодний стол без вреда для здоровья

Красноярцам рассказали, как накрыть новогодний стол без вреда для здоровья

Диетолог советует сделать акцент на нежирных белках и овощах, заменить майонез на домашние соусы, а главное — не спешить и пить больше воды
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о витаминах для глаз

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о витаминах для глаз

Один из них содержится во фруктах оранжевого цвета
Красноярцам рассказали, как выбрать креветки к новогоднему столу
Отдать выбор ИИ: sibnovosti.ru протестировали умного помощника в сервисе доставки
Роспотребнадзор рассказал красноярцам, какие продукты есть зимой для здоровья

Роспотребнадзор рассказал красноярцам, какие продукты есть зимой для здоровья

Специалисты перечислили продукты, которые стоит включить в рацион, чтобы укрепить иммунитет в холодное время года
Клиент пожаловался на долгое ожидание заказа в ресторане: есть ли нормативы?
Как выбрать и хранить хрен: простые правила для максимальной пользы и остроты

Как выбрать и хранить хрен: простые правила для максимальной пользы и остроты

Практические советы: как выбирать, хранить и использовать жгучую приправу для здоровья
Ученые рассказали, что произойдет с организмом, если есть кимчи

Ученые рассказали, что произойдет с организмом, если есть кимчи

Помощь иммунитету или скрытая угроза: рассказываем про пользу и вред популярной азиатской закуски
В Забайкалье 1,5 тонны опасной еды уничтожены после массовых проверок

В Забайкалье 1,5 тонны опасной еды уничтожены после массовых проверок

Обнаружена кишечная палочка и пальмовое масло в молочных и мясных изделиях
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе свеклы

В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе свеклы

В ней содержится бетаин, который улучшает работу печени
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о «солнечном» витамине
В Роспотребнадзоре красноярцам рассказали о пользе и вреде конфет
Всемирный день здорового питания: 5 шагов к правильному рациону
«Открылся новый мир»: как корреспондент sibnovosti.ru прожил три дня на доставке
Во Владивостоке банда вооруженных школьников грабит кафе, требуя еду

Во Владивостоке банда вооруженных школьников грабит кафе, требуя еду

Следователи возбудили уголовное дело, подростков ищут

ФОТОРЕПОРТАЖ >

Журналистов избили палками на съемке сюжета в Новосибирске

Журналистов избили палками на съемке сюжета в Новосибирске

Нападавших отправили в СИЗО на 2 месяца

Показываем, как в Красноярске прошла 42-ая музейная ночь

Показываем, как в Красноярске прошла 42-ая музейная ночь

Гостей угощали печеньками с предсказанием

«Будет ажиотаж»: какие елки предлагают красноярцам на елочных базарах и за какую цену

«Будет ажиотаж»: какие елки предлагают красноярцам на елочных базарах и за какую цену

Sibnovosti.ru проехались по пяти точкам и узнали, на что обратить внимание, чтобы не купить некачественную новогоднюю красавицу

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Время удивлять и удивляться. В красноярском театре Пушкина стартовал юбилейный театральный сезон. Фоторепортаж с открытия

Зрителям подготовили много интересного. Они даже смогут сами поучаствовать в спектаклях. Что гостей театра ждет еще?

СТАТЬИ >

Детский психолог: когда важно не игнорировать сигналы

Общество

Детский психолог: когда важно не игнорировать сигналы

Детский психолог — это специалист, который работает не только с ребёнком, но и с его окружением

Красноярский край — в лидерах: 17 проектов региона стали победителями грантов «Полюс Фонда»

Общество

Красноярский край — в лидерах: 17 проектов региона стали победителями грантов «Полюс Фонда»

Социальные, образовательные и профориентационные инициативы будут реализованы в Красноярском крае в 2026 году

Первый автомобиль pet-friendly, который полюбите не только вы, но и ваш питомец – JAECOO J6

Общество

Первый автомобиль pet-friendly, который полюбите не только вы, но и ваш питомец – JAECOO J6

JAECOO J6 – автомобиль, созданный для тех, чьи маршруты не ограничиваются городскими улицами

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ >

«Три дня жгли тело, всё село молчало»: в Забайкалье убили туриста, а в Красноярском крае ищут семью Усольцевых — и местные снова не говорят

«Три дня жгли тело, всё село молчало»: в Забайкалье убили туриста, а в Красноярском крае ищут семью Усольцевых — и местные снова не говорят

Байкер Сергей Малс, нашедший сожжённые останки Алексея Барсукова, рассказал, как преступление скрывали все жители посёлка

Следы первых Homo Sapiens обнаружили алтайские ученые в окрестностях Белокурихи

Следы первых Homo Sapiens обнаружили алтайские ученые в окрестностях Белокурихи

Ученые из Алтайского государственного университета обнаружили в окрестностях Белокурихи, на археологическом объекте «Ульяновка-3», свидетельства присутствия первых представителей Homo Sapiens. Работы в районе Белокурихи стартовали ещё в 2014-м, а спустя три года, при прокладке высоковольтной ЛЭП, наткнулись на курган

У части жителей центра Красноярска отключили горячую воду вместе с отоплением

У части жителей центра Красноярска отключили горячую воду вместе с отоплением

Некоторые красноярцы в ожидании горячей воды со вчерашнего утра

«Горячая вода вернётся до конца дня»: УК прокомментировала внезапное отключение в центре Красноярска

«Горячая вода вернётся до конца дня»: УК прокомментировала внезапное отключение в центре Красноярска

Горячую воду отключили вместе с отоплением еще вчера утром