Работники пекарни Дзержинского района не соблюдали правила личной гигиены
В пекарне нет раковины, чтобы помыть руки
В Красноярском крае в пекарне Дзержинского района были выявлены многочисленные нарушения требований при производстве пищевой продукции. Специалисты краевого Управления Роспотребнадзора выяснили, что в хлебопекарне нет раковины для мытья рук и инвентаря, отсутствуют полотенца, мыло и дезинфицирующие растворы. Сотрудники, в свою очередь, не проходили обязательные медосмотры. Кроме того, в цехе выпечки сдобы производственные столы покрыты линолеумом, отсутствует моечное отделение оборотной тары. Работники не мыли хлебные лотки и хранили муку в производственном цехе.
Также стало известно, что в помещениях, где находится производственное оборудование с повышенным выделением мучной пыли, тепла и влаги, нет локальной системы вентиляции. Добавим, что сотрудники пекарни не следили за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья. За выявленные нарушения владельцу пекарни назначили штраф в 30 тысяч рублей.
Фото: © Алексей Сухоруков / РИА Новости
