Новые трактиры появились в Красноярске
Красноярские рестораторы к новому сезону для горожан подготовили массу сюрпризов. Буквально сегодня открылось новое заведение трактир «Иван Васильевич». Заведение оформлено, как легко догадаться, в стиле любимого всеми фильма «Иван Васильевич меняет профессию». Директор трактира Елена Браткова объясняет свой выбор тем, что все любят известный фильм. На протяжении двух лет организаторы думали об интерьере, названии. Сумма инвестиций в новый проект составила порядка 15 миллионов рублей, из них триста тысяч ушло на дизайн интерьера. Воплотили в жизнь комнату Шурика и Шпака, установили машину времени и необычно оформили меню. Русская заморская кухня - главный конек заведения. В меню обязательно включена кабачковая икра. Однако, в связи с запретом на ловлю осетровых черной икры нет совсем. Кстати, заведение рассчитано на средний ценовой сегмент, соответственно, ставки здесь делают на массовую посещаемость и главным конкурентом рассматривают сеть заведений Владимира Владимирова: «Султан Сулейман», «Калинка-Малинка» и «Масленица». Тем временем господин Владимиров не остановился на достигнутом. Совсем недавно он открыл ресторан премиум-класса «Гадалов». Рассчитан он на клиентов с достатком выше среднего. В сам интерьер было вложено много денег. Допустим, один стул стоит 800 евро, а что говорить об отделке всего ресторана. А совсем скоро, в начале сентября, Анатолий Ващенко открывает свое очередное заведение «Свинья и бисер». Однако если раньше его позиционировали как гриль-бар, то теперь это будет гастро-паб. Свой выбор ресторатор объясняет тем, что гриль-хаус ограничивал их в ассортименте, а гастро-паб дает большие возможности. С открытие новых заведений у красноярцев становится все больше и больше выбора, а ведь именно этого пока так не хватает в нашем городе.
