Грязная вилка в кафе: эксперты разъяснили правила обработки столовых приборов
Что делать, если вам подали блюдо в грязной посуде?
В Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю поступил вопрос от женщины, которая столкнулась с неприятной ситуацией в одном из городских кафе: ей подали грязную вилку.
Ведомство разъяснило, как должны обрабатываться столовые приборы в заведениях общественного питания согласно действующим санитарным нормам.
Требования СанПиН к обработке посуды и приборов:
Столовые приборы, посуда и подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня вся посуда и приборы должны подвергаться дезинфекции в посудомоечных машинах, либо ручным способом с использованием дезинфицирующих средств, в соответствии с инструкциями по их применению.
Что делать, если вам подали грязную посуду:
Для урегулирования конфликта необходимо обратиться к администратору заведения. В случае неразрешения ситуации можно направить обращение в Управление Роспотребнадзора.
