Хлеб в омской пекарне производился в антисанитарных условиях

Факты нарушений в пекарне ООО «Русский хлеб», расположенной по адресу г. Омск, ул.22 Декабря, 102 были установлены специалистами Роспотребнадзора.

Проверяющие установили, что для изготовления хлеба у производителя недостаточно помещений: в одном помещении просеивают муку, замешивают тесто, хранят вспомогательное сырьё. Нет помещений для моечной тары, помещения для хранения уборочного инвентаря и моющих средств, складского помещения для сырья, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Омской области.

Кроме того, на участке мойки внутрицехового инвентаря не функционирует канализация, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, не работает холодильное оборудование, к раковине подведена только холодная вода, нет мыла, электрополотенца.

В целом, санитарно-техническое состояние производственных и вспомогательных помещений неудовлетворительное – отвалившаяся плитка, облупившаяся краска.

Подобные условия недопустимы при производстве продуктов питания, поскольку создают угрозу для распространения заболеваний. Как показали лабораторные исследования, все пробы продукции не соответствуют требованиям к качеству.