Профессор из Кузбасса выпустил энциклопедию хлеба. Об этом сообщает «Радио Сибирь» со ссылкой на пресс-службу областной администрации. Доктор технических наук Александр Романов заведует кафедрой технологии хлеба Кемеровского технологического института пищевой промышленности. В 600-страничной книге он обобщает информацию, связанную не только с процессом хлебопечения, но и со значением хлеба в жизни людей, истории и культуре разных народов, национальных и религиозных праздниках и обрядах. Первой статьей энциклопедии стал «абес» — несъедобное тесто, употребляемое в поварском деле, например, тесто для запекания окороков. Завершается …
читать далееСтудентов будут учить работе с беспилотниками, промышленной автоматике и горной добыче. Крупные предприятия уже подписали соглашения о сотрудничестве
Автоматизированные котлы экономят время и силы жителей, а ещё — помогают сделать воздух в городе чище