На Красноярск нацелилась новая международная сеть фастфуда
В краевом центре могут открыть 15 точек сети
До конца года на отечественный рынок общепита планирует выйти хорватская компания Surf'n'Fries. Бизнес она будет развивать по франшизе. В планах предпринимателей — открыть более 100 заведений по всей стране, в том числе и в Красноярске.
Директор по развитию Surf'n'Fries Филипп Ивченко считает, что сейчас удачное время для выхода на российский рынок. Из-за кризиса люди все больше отдают предпочтение дешевым заведениям (средний чек в Surf'n'Fries в пересчете на наши деньги не превышает 300 рублей), сообщают «Ведомости». Рынок фастфуда — одна из немногих сфер российского бизнеса, растущих, несмотря на кризис. Посещаемость предприятий быстрого питания в I квартале 2016 г. увеличилась на 3% год к году, тогда как число гостей в ресторанах сократилось за этот же период на 14%.
Сеть ресторанов быстрого питания Surf’n’Fries — это 50 ресторанов в 16 странах. По словам предпринимателей, их главное отличие от конкурентов, — запатентованная технология приготовления картофеля, когда используется особый состав масла, выделяющий минимум вредных веществ.
Минимальные инвестиции в открытие одной точки. По предварительным подсчетам, от 1,7 млн руб.: расходы небольшие, так как из-за использования специального оборудования для приготовления картофеля не требуется много персонала. По словам представителя компании Сергея Длина, для рынка Красноярска необходимо 15 точек сети. Сейчас ведется поиск бизнес-партнеров.
Добавим, сейчас в Красноярске развиваются несколько десятков сетей фастфуда — региональных и международным, в числе которых KFC, Burger King, Big Yorker и др. В 2017 году в Красноярске планируют открыть четыре заведения McDonald’s.
