«Н.Г. Гадаловъ» — уникальный красноярский ресторан с сибирской кухней

Нет кухни в России более любимой, чем сибирская. Она разнообразна и интересна. Это строганина из северной рыбы и говяжьей вырезки, сугудай, блюда с грибами и папоротником и многое другое.
Ресторан «Н.Г. Гадаловъ», который отрылся в 2007 году на Дубровинского, 100, давно зарекомендовал себя и предлагает в своём меню лучшие авторские блюда сибирской кухни.

Это один из лучших, уникальных ресторанов Красноярска с собственной историей. Редкий случай, когда заведения столько существуют, целых 15 лет! На моей памяти несколько успешных заведений, которые прогремели на весь город, ушли на задворки истории. Они зажигались как звёзды и точно так же быстро гасли.

Уютный ресторан в самом центре города с видом на набережную, одну из самых главных прогулочных зон города. Красивый интерьер создан в пастельных тонах, стилизован под дворянский особняк 19 века. На стенах залов выставка картин и фотографий с видами старого города. Атмосфера спокойная, играет приятная негромкая музыка. Для многих ресторан становится семейным местом или местом для деловых встреч, но при этом здесь идеальная обстановка как для романтического ужина, так и проведения мероприятия.

Главное — это, конечно, новое меню, которое разработала шеф-повар ресторана Галина Келлер. Рекомендуем отведать тартар из телятины, приготовленный по фирменному рецепту, грибной рассольник, салат с потрошками и томленым папоротником, оленину на кости, стейк из Енисейского омуля. А также в меню ресторана помимо сибирского направления имеются другие блюда: стейки, морепродукты и т.д.

Особый подход у ресторана к проведению мероприятий: здесь есть банкетное и фуршетное меню, можно обсудить индивидуальное меню на любой вкус, заказать торжественное блюдо, такое как например стерлядь или щука, фаршированные и украшенные отварными раками. Также можно заказать банкет или фуршет с выездом.

А также ресторан предлагает фирменные настойки, например, Хреновуху.

Деловой обед разнообразен и обновляется каждую неделю.

Давайте всё же ненадолго окунёмся в историю, чтобы понять, откуда взялось название ресторана «Н.Г. Гадаловъ», ведь совсем не каждый красноярец знает, что название ресторана носит имя почетного гражданина города, основателя сибирской купеческой династии.

Николай Герасимович Гадалов — купец первой гильдии, меценат, владелец пароходов, содержатель единственной гостиницы в городе в начале 90-х годов 19 века. Он активно занимался торговлей в Красноярске, впервые организовал регулярное грузовое и пассажирское пароходное сообщение по Енисею между Красноярском, Енисейском и Минусинском. С именем Н. Г. Гадалова связано развитие исторического центра Красноярска. Особняки семьи Гадаловых (перекресток ул. Кирова и пр. Мира) долгое время считались лучшими и самыми дорогими домами города. Именно особняк-магазин Н. Г. Гадалова (ныне магазин «Детский мир») был первым в городе электрифицированным зданием. В этом здании Н. Г. Гадалов принимал в 1891 г. цесаревича Николая Александровича — будущего императора России. Н. Г. Гадалов одним из первых в Красноярске установил телефон, связавший его магазины и пристань.

Ресторан стал так называемым «музеем», посвященным этой знаменитой фамилии.

Если вам нужно отпраздновать знаменательное событие в Красноярске, тогда вам в«Н.Г. Гадалов». Большим преимуществом ресторана являются прекрасные пейзажи из окон, уютный интерьер, высокий сервис и разнообразие кухни.

Адрес: г. Красноярск, ул. Дубровинского, 100.

Телефон: +7 (391) 266-15-60.

Фото: ©предоставлено рестораном «Н.Г. Гадаловъ"